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초급
쉽게 만드는 잡채
레시피 ID: 6840021
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
명절이 아니어도 평소 즐겨 먹게 되는게 바로 잡채인데요 저희 남편이 잡채를 워낙 좋아해서 반찬이 없다 싶으면 바로 잡채를 만들어 놓는데 빈약했던 식탁이 풍성해 보이는 효과를 줘서 종종 만들어 주곤 한답니다. 당면은 항상 준비해 놓고 있고 냉장고 속 채소와 고기만 조금 있으면 잡채 만들기 어렵지도 않고 또 복잡하지도 않고 쉽게 만들 수 있어 좋답니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 간장6 큰술
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🍽️ 양파1.5 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 기름적당량
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🍽️ 면500 g
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🍽️ 피망1 개
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🍽️ 돼지고기 (채)적당량
조리 순서
1
채소는 비슷한 길이로 채썰고 돼지고기는 밑간을 해 줍니다.
2
팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 넣고 볶다가 피망, 버섯을 넣고 살짝 볶은 후 덜어놓고 색이 진한 당면은 따로 소금만 뿌려 살짝 볶아줍니다.
3
양념해 놓은 돼지고기는 팬에 기름을 조금 두르고 볶아줍니다.
4
삶은 당면은 적당한 길이로 자른 후 물기를 빼고 팬에 기름을 두르고 면을 볶다가 설탕, 소금, 간장 등을 넣어줍니다.
5
갈색으로 볶아진 당면에 준비해 놓은 재료를 모두 넣고 고루 섞어 마무리해 줍니다.
