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중급

자투리채소의 맛있는 변신~ 토마토소스를 곁들인 [양송이 아스파라거스 오믈렛]

레시피 ID: 6844740 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

냉장고에 남은 자투리채소를 모아서 맛있는 오믈렛을 만들었습니다. 집에서 즐기는 영양만점 브런치입니다.

양송이와 아스파라거스는 먹기 좋게 잘라줍니다

팬에 오일을 두르고 양송이와 아스파라거스에 통후추를 갈아서 뿌려주고 볶아줍니다. 다 익으면 덜어서 대기합니다

팬에 토마토소스를 넣고 가장자리가 바글바글 끓기 시작하면 덜어냈던 양송이와 아스파라거스를 반만 넣고 섞어준다음 불을 끕니다

달걀은 젓가락으로 잘 풀어줍니다

팬을 약불에 올리고 오일을 살짝 두른다음 달걀물을 붓고 젓가락으로 슬슬 휘저으면서 익혀줍니다

가장자리는 익고 가운데는 아직 덜 익은듯 몽글몽글한 상태가 되면 오믈렛이 완성되기 딱 좋은 상태입니다

이제 만들었던 소스를 가운데 올려줍니다

접시에 뒤집어서 담아줍니다

나머지 양송이와 아스파라거스는 보기좋게 올려줍니다

치아바타 빵을 곁들여서 담아줍니다

파슬리를 톡톡 뿌려줍니다

발사믹크림을 뿌려주면 완성!