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아무나
형제들이 뭉쳤다! 시아주버님을 위한 만찬
레시피 ID: 6987636
•
2025.10.14
조리시간
120분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
태그
#쇠고기볶음
#쇠고기간장조림
#잡채
#멸치볶음
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 멸치150 g
-
🍽️ 마늘약간
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🍽️ 간장4 숟가락
-
🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 맛술2 숟가락
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 올리고당1/2 숟가락
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 육수1 컵
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🍽️ 부추약간
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 사과1/2 개
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🍽️ 풋고추6 개
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 홍합100 g
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🍽️ 당면200 g
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🍽️ 청양초2 개
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🍽️ 쇠고기400 g
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🍽️ 마요네즈2 숟가락
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🍽️ 부침가루1 컵
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🍽️ 적양파1/2 개
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🍽️ 홍초1 개
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🍽️ 방아잎1 줌
조리 순서
1
[쇠고기볶음] 사과, 양파는 강판에 갈아준다.
2
쇠고기에 사과, 양파간거, 맛술, 간장, 참기름, 올리고당, 후추를 넣고 재워둔다.
3
대파, 새송이버섯, 적양파를 채썰어 준비한다.
4
양념한 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 새송이, 양파를 넣고 볶아준다.
5
대파, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
6
[쇠고기간장조림] 양파, 홍초, 청양초는 잘게 썰어준다.
7
식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 쇠고기, 썰어둔 채소를 넣어준다.
8
간장, 올리고당, 후추를 넣고 볶아준다.
9
그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
10
[멸치볶음] 마늘은 편썰어주고, 고추는 잘게 썰어준다.
11
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 멸치를 넣어준다.
12
볶은 멸치는 한쪽으로 밀고 맛술, 간장, 올리고당을 넣고 끓인 후 멸치와 잘 섞어준다.
13
고추,마요네즈, 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다.
14
[부추방아잎전] 부추, 고추, 홍합은 잘게 썰어 준비한다.
15
부침가루, 육수를 넣고 반죽해준다. 큰댁에서 바로 부쳐먹으려고 반죽을 가져갔습니다.
16
[잡채] 돼지고기는 진간장, 참기름, 후추, 마늘로 양념하여 당근, 양파와 함께 볶아준다.
17
불린 당면, 간장, 물, 올리고당, 식용유를 넣고 졸여준다.
18
당면이 졸아들면 볶아둔 채소를 넣고, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.