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아무나
고소하고 부드러운 진미채볶음 밑반찬 만들기
레시피 ID: 7036924
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
냉장고에서도 딱딱해지지 않는 고소하고 부드러운 진미채볶음을 만들어봤어요 :)
태그
#국민반찬
#밑반찬
#진미채
#진미채볶음
#진미채무침
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 간장0.5 T
-
🍽️ 대파약간
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 다진마늘2 T
-
🍽️ 고추장1.5 T
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🍽️ 올리고당3 T
-
🍽️ 식용유1/2 컵
-
🍽️ 깨소금1 T
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🍽️ 고추기름2
-
🍽️ 진미채150 g
-
🍽️ 마요네즈or 땅콩버터1 T
필요한 조리도구
믹싱볼
냄비
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
내열용기
전자레인지
찜기
조리 순서
1
진미채는 물에 한 번 담궈서 헹궈주고, 믹싱볼
2
찜기에 2분 정도 쪄서 촉촉하고 부드러운 상태로 준비한다. 냄비 , 찜기
3
따뜻해진 상태에서 마요네즈 또는 땅콩버터를 1T 넣고 버무려둔다.
4
유리볼에 고춧가루 2T, 대파 약간, 식용유 반 컵을 넣고 잘 섞은 뒤 전자렌지에서 30초씩 4번 나눠서 2분간 돌린다. 도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지 타지 않도록 반드시 시간을 쪼개서 한 번씩 섞어가며 돌려주고, 전자렌지 사양에 따라 시간은 조절한다.
5
팬에 다진마늘, 고추장, 고추기름, 간장, 올리고당을 넣고 잘 저어주, 바글바글 끓으면 불에서 내리고 한 김 식혀준다. 프라이팬 , 조리주걱
6
버무려둔 진미채에 한 김 식힌 양념을 넣고 섞어서
7
깨소금으로 마무리해주면 완성.