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초급
제육볶음.(돼지고기 고추장 불고기.)
레시피 ID: 6968576
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고기랑 채소랑 가득 가득 넣고 볶으면 너무 맛있죠~흔하지만 늘 맛있는 제육볶음. 쌈 싸먹어도 맛있고 덮밥도 좋고 술안주 밥반찬 어디든 어울리는 메뉴랍니다^^
태그
#홈쿡
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#집밥
#술안주
#제육볶음
#돼지고기
#한식
#건강식
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#돼지고기요리
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 느타리버섯1 줌
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 진간장2.5 큰술
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 돼지목살300 g
조리 순서
1
버섯은 가닥가닥 찢어주고 대파와 파는 큼직하게 썰어준다.
2
고기는 불고기용으로 얇게 썰어준다.(두꺼우면 양념이 쏙 스며들지 않아요.)
3
고기에 맛술1큰술과 국간장을 넣어 미리 15분 재워둔다.
4
다른 양념을 비율대로 배합해서 섞어준다.
5
팬에 고기를 볶다가 2/3쯤 익으면 양념을 넣는다.
6
중약불에서 자작하게 익힌다.
7
고기가 다 익으면 채소를 넣는다. (채소가 익기 시작하면 최종간을 보고 취향에 맞게 짠맛이나 단맛을 조절한다.)
8
센불에서 채소의 숨이 살짝만 죽도록 빠르게 볶아서 아삭함을 살려준다.
9
접시에 담고 깨를 솔솔 뿌리면 완성된다.