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아무나

어묵볶음 레시피 간장 어묵볶음

레시피 ID: 7017777 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가끔 식당에서 먹는 밑반찬으로 어묵볶음 먹고나면 가끔 생각이나서 직접 오뎅볶음을 만들어서 먹고 있어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 완성접시

사각어묵을 도마에 올리고 약 5mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다.(어묵의 모양과 크기는 취향껏 썰어주시면 되세요) 도마 , 조리용나이프

대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

식용유 2큰술, 진간장 1.4큰술, 올리고당 1.5큰술, 참기름 0.5큰술을 준비합니다. 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볶음팬에 준비한 오뎅볶음 양념 참기름을 제외하고 모두 넣고 가스불 중약불 상태에서 숟가락으로 원을 그리면서 양념이 골고루 섞이도록 저어줍니다. 볶음팬 , 요리스푼

양념이 보글보글 끓어오르면 오뎅과 다진 마늘을 넣고 가스불 중간불에 올려줍니다.

어묵에 간장색이 골고루 입혀지면서 부드럽게 구불구불 해 질 때까지 가스불 중간불 상태에서 2분 30초 ~ 3분 정도 볶아줍니다.

간장색이 입혀지면서 오뎅이 부드러워졌으면 대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

가스불을 끈 상태에서 참기름을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 어묵볶음 오뎅볶음 레시피 간장 어묵볶음 완성입니다.