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초급

무청시래기들깨나물볶음/말린시래기삶는법/정월대보름나물

레시피 ID: 7044679 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

말린 무청 시래기로 들깨가루를 넣고 만든 시래기 들깨 나물볶음 만드는 법을 소개해 해요~ 구수한 시래기와 된장, 들깨가루의 조합이 아주 좋은 시래기나물볶음 레시피에요. ^^

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 볶음팬

먼저 삶은 무청 시래기를 준비해주세요. 볼

삶은 무청 시래기 400g을 물에 씻어서 물기를 빼고 준비해 주세요

시래기의 꼭지 부분은 깔끔하게 잘라낸 뒤 도마 , 조리용나이프

시래기를 약 3~4cm의 길이로 썰어 주고 대파는 잘게 다져 줍니다.

시래기에 된장, 국간장, 다진 마늘을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐줍니다. 된장 1T, 국간장 2T, 다진 마늘 2T 볶음팬 , 위생장갑

예열된 팬에 들기름, 식용유를 두르고 양념을 버무린 시래기를 볶아주세요. 들기름 1T, 식용유 1T 요리스푼

볶아진 시래기에 육수를 붓고 불을 줄여 육수가 자작해질 때까지 조리듯이 볶아 주세요. 육수 150ml 시래기가 질길 경우에는 부드럽게 만들기 위해서 충분한 시간 동안 볶아 주면 좋아요.

마지막으로 들기름, 들깨가루, 다진 대파를 넣고 볶아 마무리합니다. 들기름 1T, 들깨가루 3T, 다진 대파