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오이 잡채 황금레시피 초간단요리 집들이음식 홈파티메뉴

레시피 ID: 6946835 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아삭한 식감의 오이잡채 만들기

이제는 잡채 미리 담가서 불리는 시간 15분에서 20분 정도 불리는 시간 빼고 휘리리기 볶아서 섞어서 또 휘리리기 시간을 제어 보니 초간단요리 잡채 황금레시피 15분 조금 안 걸리더라구요?

오이를 넣어서 식감도 좋고 푸른 빛깔도 혹시 시금치가 없으시면 요렇게 오이로 대체하셔도 좋아요. 그럼 오이를 돌려깎기 해서 채를 썰어서 준비해 주시구요. 파프리카와 양파도 채를 썰어서 준비를 해 주세요. 당면은 미리 물에 15-20분 담가서 불려 두셔야 해요.

우선 후라이팬을 2개 정도 준비해 주세요. 그리고 한쪽 후라이팬에 기름을 두르고 준비해 둔 채소를 다 넣고 한번에 숨이 죽을 정도로 볶아 주세요.

이제 우선 기름을 두르고 불려 두었던 당면을 넣고 볶아 주세요. 요게 바로 요 불지않는 잡채의 팁이랍니다. 우선 불려둔 잡채를 삶아서 하는 것이 아니라 요렇게 기름 코팅을 해서 식어도 요 잡채가 불지 않아요.

이제는 면따로 볶으시고 채소 한꺼번에 볶아서 둔 것을 당면 양념해서 볶아 둔 것에 넣고 잠시만 더 볶아 주세요. 요때 마지막으로 참기름으로 마무리 지어 주시면 되세요.

그럼 불지 않고 간단하게 잡채 만들 수 있지요