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#명란요리 #명란토마토파스타만들기 #수제토마토소스 #매콤두부명란마요소스#명란젓분알 #매콤한명란토마토파스타
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 파스타2.5 인분
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🍽️ 파슬리가루솔솔
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🍽️ 올리브오일3 큰술
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🍽️ 파마산치즈가루4 큰술
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🍽️ 레드페퍼홀2 큰술
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🍽️ 저민마늘1 큰술
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🍽️ 명란젓 분알3 큰술
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🍽️ 수제 토마토소스3 큰술
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🍽️ 매콤두부 명란마요소스3 큰술
필요한 조리도구
조리 순서
두부마요소스매콤명란입니다.
달궈진 팬에 올리브오일 두르고 레드페퍼홀과 저민마늘을 넣어서 볶아 줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼
마늘이 달달 볶아지면서 고춧기름이 빠져나오면 수제토마토소스와 두매콤두부명란마요소스를 넣어 줍니다.
마지막으로 명란젓분알을 넣어서 잘 섞어가면서 소스를 만들어 줍니다. 간은 충분히 명란젓분알과 매콤두부명란마요소스에 들어가져 있고, 수제토마토소스에도 간이 되어 있지만, 면이 들어가니까 싱거울 수 있는데, 그것은 바로~~~!!! 나중에 소금이 들어간 면수와 파마산치즈가루가 마지막 간을 해 줍니다.
매콤한 명란토마토파스타소스가 완성되었습니다. 이제 면을 삶아주면 됩니다.
면을 삶을때에 소금을 넣어서 삶아 줍니다. 면이 익으면 바로 소스로 투하하면 됩니다. 멀티팟
잘 삶아낸 파스타를 소스에 넣고 잘 볶아 줍니다. 골고루 소스가 면에 착착 붙도록 볶아 줍니다.
잘 섞어서 볶다가는 파마산치즈가루를 듬뿍 뿌려 줍니다. 그리고 골고루 잘 저어 줍니다. 파마산치즈가루가 제대로된 간을 맞춰 줍니다.
골고루 잘 섞어 준 명란토마토파스타가 되었습니다. 마치 꾸덕한 크림파스타같기도 하고요. 토마토소스는 그냥 상큼한 맛을 내어 줄 뿐이죠. 집에서 만든 것이라 강렬한 토마토소스맛은 아닙니다. ㅎㅎ
완성그릇에 담아 줍니다. 완성접시
꾸덕꾸덕해진 명란토마토파스타를 완성그릇에 담아 줍니다. 그리고 파슬리가루를 뿌려 줍니다. 그럼 매콤한 투움바파스타같은 명란토마토파스타 완성입니다.