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초급

콩나물과 돼지고기 다짐육을 넣어 만든 덮밥 요리

레시피 ID: 7011097 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 마트에 장보러 가면 물가가 얼마나 올랐는지 매번 실감합니다.
식비는 절감하면서 가족들이 맛있게 먹을 수 있는 식재료가 뭐가 있을 까 고민하다가 지난번 너무 맛있게 먹었던 기억이 나서 다시 만들어 보았어요^^

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 숟가락 웍 플레이팅접시

콩나물을 깨끗하게 씻어 채반에 건져 놓습니다. 믹싱볼 , 채반

잘 익은 김치를 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 김치는 많이 넣을 수록 더욱 맛이 좋습니다^^

양념장을 만듭니다. 볼 , 숟가락

웍에 식용유를 두릅니다. 웍 , 요리스푼

돼지다짐육을 넣고 덩어리가 잘 풀어지도록 으깨주며 익힙니다. 중불 다짐육이 나중에 덩어리 채 익어 버릴 수 있으니 덩어리가 잘 분리되도록 떨어뜨리며 익힙니다.

돼지다짐육에 앞서 만든 양념장 2T를 넣습니다.

고기가 절반쯤 익었을 때 썰어 놓은 김치를 넣습니다.

그 위에 콩나물을 소복히 쌓아 올립니다.

남은 양념장을 모두 넣습니다.

생수 2/3컵을 추가 하고요! 뚜껑을 닫고 10분 가량 끓입니다.

10분 후 뚜껑을 열어 보았더니 콩나물이 알맞게 잘 익었지요.

그릇에 밥과 함께 옮겨 담아 덮밥으로 즐기세요! 계란 후라이 반숙으로 해서 노른자 톡~ 터뜨려 섞어 먹으면 더욱 부드럽고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 플레이팅접시