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두부가지볶음~뭉그러짐없는 두부의 비법은?
아무나

두부가지볶음~뭉그러짐없는 두부의 비법은?

레시피 ID: 7010076 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

두부와 가지를 간단하게 볶아봤어요

태그

#중화풍볶음 #건강식단 #초간단 #아이들반찬 #메인반찬 #두부채소볶음 #비건요리

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1 큰술
  • 🍽️ 대파
    1/2 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 다진마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 고추가루
    2 큰술
  • 🍽️ 설탕
    조금
  • 🍽️ 당근
    1/3 등분
  • 🍽️ 애호박
    1/2 개
  • 🍽️ 통깨
    조금
  • 🍽️ 굴소스
    1 큰술
  • 🍽️ 올리고당
    2 큰술
  • 🍽️ 진간장
    2
  • 🍽️ 두부
    1 모
  • 🍽️ 후추가루
    조금
  • 🍽️ 가지
    2
  • 🍽️ 해바라기유
    3

필요한 조리도구

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 플레이팅접시

조리 순서

1

가지를 깨끗하게 씻어 깍둑썰기를 해주신후 소금1큰술을 넣어서 잘섞어 5~10분간 절여주세요 당근,양파,애호박를 가지크기에 비슷하게 깍둑썰기를 해주세요 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

조리 과정 1
2

두부도 깍둑썰기를 해주세요

조리 과정 2
3

절여진 가지는 그대로 물기를 꼭짜주세요

조리 과정 3
4

팬에 해바라기유를 넣고 깍둑썰기한 두부를 센불에서 살살 섞어가면서 튀기듯이 볶아주세요 노릇하게 볶아주세요 프라이팬 , 요리스푼

조리 과정 4
5

썰어준 채소와 물기짜준 가지를 넣고 다진마늘및 양념을 넣어주신후 살살 섞어가면서 볶아주세요 *양파,호박이 익을정도만 볶아주시면 되세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요

조리 과정 5
6

마지막으로 대파썰어준것과 통깨를 뿌리고 1~2분 휘리릭 볶아주시면 완성이네요

7

그냥 밑반찬으로 드셔도 맛있고 밥위에 올려서 덮밥으로 비벼드셔도 맛있어요 플레이팅접시

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