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초급

애호박 새우젓 볶음

레시피 ID: 6961868 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

남편이 좋아하는 애호박 새우젓 볶음입니다
애호박 볶음은 쉬운 것 같으면서도 어렵다는 생각이 듭니다
볶아 놓고 보면 국물이 질퍽 해지거나 덜 익거나 너무 물러지거나 합니다
오늘은 국물이 질퍽 하지도 않고,무르지도 않게 볶아 봤습니다

*애호박은 반달 모양으로 썰어 *팬에 담고 새우젓 1큰술과 들기름 2큰술을 넣고 섞어 줍니다(10분 재움)

대파와 청양고추,홍고추는 송송 썰어 줍니다

새우젓에 재운 호박에 다진마늘과 대파, 청양고추,홍고추를 넣고 볶아 줍니다

고추가루를 넣고 볶다가

*물 2큰술 정도를 넣고 볶아 줍니다 (중불) *중간에 타지 않도록 물 추가 하면서 볶아 줍니다

맛술과 매실청을 넣고 볶아 줍니다 (약불)

호박이 익으면 참기름과 깨를 넣고 볶아 줍니다

애호박 새우젓 볶음 완성입니다