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아무나

버섯 강된장

레시피 ID: 6886438 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

강된장

표고버섯은 깍두기 모양으로 썰어주고 애호박, 양파는 표고버섯과 비슷한 크기로 썰어주세요. 청양고추, 홍고추는 송송 썰고(맵기 조절은 드시는 분 취향에 맞게 준비합니다) * 참고로 절편 표고버섯이 있어 저는 그걸 불려서 사용했어요

볼에 된장 3, 고추장 1, 고춧가루 0.3, 설탕 0.3, 다진 마늘 1, 청주 2, 맛술 2, 표고버섯가루 1을 한데 넣고 양념된장을 만들어주세요 이때 표고버섯가루가 없다며 생략하셔도 무관합니다.

달군 팬에 기름을 살짝 두르고 준비해 놓은 애호박, 표고버섯, 양파, 고추를 모두 넣고 볶아주다

채소가 어느 정도 볶아지면 만들어 놓은 된장 양념을 넣고 함께 볶아 주다

물 1컵을 부어주고 ( 저는 끓여놓은 멸치 다시마 육수가 있어 육수를 사용했습니다)

바글바글 끓여주세요.

강된장이 끓어 전체적으로 자박해지면 참기름 1을 두르고 마무리합니다.

버섯 강된장 완성 ^^

#강된장 #버섯강된장