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아무나
<한그릇요리>갑오징어덮밥!
레시피 ID: 6968012
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃함이 두배인 갑오징와 채소를 듬뿍넣어 후다닥볶아 덮밥으로 반찬 필요없는 한그릇음식으로 만들어 봤어요
태그
#한그릇음식
#간단한그릇
#어린이반찬
#간단덮밥
#간단한끼
#손님접대음식
#술안주
#갑오징어볶음
재료
주재료
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🍽️ 소금1
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🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 고추가루3 큰술
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🍽️ 국간장3 큰술
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🍽️ 설탕2
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🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 당근1/3 등분
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 양배추150
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🍽️ 생강술2 큰술
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🍽️ 밀가루2 큰술
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🍽️ 갑오징어4 마리
조리 순서
1
갑오징어를 준비후에 가운데를 가위로 잘라주시고 다리를 분리해주시면 가운데 두툼한 뼈같은게 보이네요 조심히 빼주시고 다리부분에 내장과 눈/입을 잘라서 빼내주신후 밀가루를 넣어서 바득바득 비벼주신후 찬물에서 깨끗하게 씻어주세요 깨끗하게 씻은 갑오징어를 작게 썰어주세요 *다리부분을 더욱세게 비벼주세요
2
양배추/당근/양파/청양고추를 썰어서 준비해주세요
3
대파를 굻게 쫑쫑썰어서 준비해주세요
4
팬에 올리브유를 넣고 썰어준 대파와 다진마늘을 넣고 1분간 달달 볶아주시다가
5
양배추/당근자른것과 자른갑오징어를 넣고 고추가루/생강술/국간장/설탕을 넣어서 센불에서 5분간 휘리릭 볶아주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요
6
양파/청양고추자른것을 넣고 볶아주시면서 간을 보신후 싱거우시면 소금을 추가해주시면 되세요
7
양파가 투명해지도록 볶아주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시고 가스불을 꺼주시면 완성이네요
8
물을 따로 넣지않아도 채소와 갑오징어에서 수분이나와 덮밥으로 올려 비벼먹을수 있을만큼 자작하네요 혹시라도 국물이 더있기를 원하시면 물반컵을 추가해주시면 되시겠죠~~ㅎ
9
구수한 흑미를 넣어 만든 밥위에 매단짠으로 만든 쫄깃한 갑오징볶음을 올려 반찬 필요없는 한그릇음식으로 즐겨보세요