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초급

머위대 들깨 나물 볶음

레시피 ID: 6889942 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

들깨에 버무린 머위대는 고소하면서도 입맛을 살아나게하는 별미랍니다. 부드러운 식감이 일품인 머위대 들깨 볶음을 만들어 보세요.

끓는 소금물에 머위대를 넣고 5분간 삶아주세요.

삶은 머위대는 찬물로 헹구고 물기를 뺀 후 먹기 좋게 다듬어주세요. 줄기가 굵은 것은 반으로 쪼개 주세요.

다진마늘, 들기름, 간장을 넣고 볶아주세요. 양념 재료들을 먼저 넣고 볶아주면 양념이 잘 스며 들어요.

다시마물을 냄비의 반 정도 넣고 10분 정도 익혀주세요. 뚜껑을 닫고 부드럽게 익혀 주세요.

육수가 어느 정도 쫄았다면 들깨를 넣어주세요. 들깨는 입맛대로 넣으면 되지만 걸쭉하게 만들기위해 4스푼을 넣었답니다.

들깨가루까지 잘 베였다면 불을 꺼주세요. 어느 정도의 물기가 남아 있어야 맛있어요.

그릇에 담아 내면 완성!!