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초급

오징어볶음 레시피

레시피 ID: 7009791 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

저녁메뉴로 안성맞춤 오징어볶음 레시피 소개합니다. 매콤달달한 양념 맛이 좋습니다.

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 웍 접시볼

손질된 오징어를 구입해 왔어요! 흐르는 물에 오징어를 여러번 세척합니다. 특히 오징어발 부분을 깨끗하게 씻어요. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓습니다. 밀가루나 굵은 소금으로 씻어주면 더욱 좋습니다.

오징어와 비슷한 크기로 양파를 썰어 준비해 놓습니다.

오징어볶음 양념을 만듭니다. 마늘 1T, 간장 5T, 고추장 2T, 맛술 3T, 설탕 1T 저는 집에서 담근 고추장이라 좀 매워서 청양고추 생략했는데요! 매콤한 맛을 원하시는 분은 청양고추 1-2개 어긋썰어 추가하세요.

웍에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파를 넣습니다. 강불

썰어 놓은 오징어를 넣고 설탕 1T 넣고 빠르게 잠시 볶습니다. 오징어에 설탕코팅을 하면 양념장이 더욱 잘 베어서 맛이 좋습니다.

오징어볶음 양념을 넣습니다.

오징어는 오래 볶으면 물이 많이 생깁니다. 가스렌지 강불에서 오징어가 완전히 익을 정도 2-3분 가량만 짧게 볶아냅니다.

그릇에 옮겨 담은 후 통깨를 톡톡 뿌려줍니다.