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아무나

#황태포를 이용한 담백한 황태포볶음과 황태포고추장무침 만들기

레시피 ID: 6858408 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬만들기 황태포를 이용해서 두가지의 찬을 만들어 봅니다. 담백한 황태포볶음과 매콤한 황태포고추장무침입니다.

황태포 500g 한봉지를 구입한 후에 일단 물에 불려 주어야 합니다.

물에 30분 정도 불리면 부드럽게 불려진 황태포가 됩니다.

체에 받쳐서 물기를 빼주시고요.

불린 황태포는 달궈진 팬에 넣고 한번 살짝 볶아주면서 익혀 줍니다.

여기에 참기름을 살짝 둘러 주세요.

간을 하지 않은 황태포는 일단 두개로 나눠 줍니다.

먼저 담백한 황태포볶음부터 만들어 줍니다. 한번 참기름 넣고 살짝 볶아준 것을 다시한번 불을 키고는 소금과 통깨, 그리고 설탕을 조금 더 놓고는 살짝 볶아줍니다.

마치 보슬보슬한 보푸리같은 느낌의 야들야들한 황태포볶음이 완성되었습니다.

양푼에 담아둔 황태포에 고추장을 넣어 주시고요.

참기름, 꿀이나 물엿을 넣어 주시고 통깨도 솔솔 뿌려 주세요. 그리고는 조물조물 무쳐 주면 완성이지요.

확실한 밑반찬이니 밀폐용기에 담아서는 냉장고에 보관하시면 됩니다. 반드시 덜어서 드셔야 하고요. 그릇채 드시면 반찬들이 쉽게 상할 수 있으니 꼭 새로운 젓가락이나 수저를 이용해서 종지 그릇에 덜어서 끼니때마다 드시면 일주일이상은 충분히 드실 수 있습니다.

황태포를 이용한 담백한 황태포볶음과 황태포고추장무침입니다.