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초급

칼칼한 김치잡채

레시피 ID: 1525959 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

김치와 매운양념이 들어가서 아주 칼칼하니 맛있어요. 잡채특유의 느끼한맛을 김치가 잡아주고 매운맛은 버섯과 단호박이 잡아주니까 애덜도 아주 잘 먹어요. 깔끔한맛이 너무 좋아서 식구들에게 인기만점 메뉴랍니다.

김치는 반으로 잘라 길죽하게 갈라서 양념을 넣고 밑간을 합니다. 버섯류는 먹기좋은 크기로 잘라놓으세요. 간장양념장을 섞어 주세요. 당면은 끓는물에 삶아주세요. 저는 뜨거운 물을 부어 5분간 두었다가 볶았어요.

올리브유를 두르고 꽈리고추와 버섯류를 볶다가 소금과 후춧가루를 넣고 반쯤만 볶아주세요.

단호박은 전자렌지에 살짝 돌려서 볶아주시면 좋더라구요. 전자레인지

김치도 올리브유를 두르고 달달 볶아준뒤 볶아진재료와 당면을 섞고요.

간장양념을 넣고 모두 섞은뒤 볶아주세요. 중불에서 볶아주니까 5분정도 볶으면 되더라구요.