당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
중급
냉이오일파스타
레시피 ID: 6868980
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
봄나물 곁에 가면 그 향에 취해, 봄을 만끽하게 된다. 그런 봄나물로 오일파스타를 만들어 봄을 접시에 그려보자. 봄나물은 비타민을 보충해주고 축 처진 몸에 상쾌한 에너지를 준다. 또한 유기산, 비타민, 무기질 등이 풍부해 신진대사를 활발하게 하며 춘곤증을 이겨내는 데 최고이다. 진한 소스가 아닌, 오일로 가볍게 볶아 봄나물의 향을 살리는 것이 포인트이다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 마늘30 g
-
🍽️ 물1/2 컵
-
🍽️ 버터10 g
-
🍽️ 파마산치즈가루1 작은술
-
🍽️ 달래20 g
-
🍽️ 다시다요리수치킨스톡5 g
-
🍽️ 백설안달루시아산올리브유3 큰술
-
🍽️ 냉이30 g
-
🍽️ 백설 스파게티150 g
-
🍽️ 해찬들재래식 된장3 g
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다.
2
손질한 냉이는 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거하고 된장에 버무린다.
3
달래는 5cm 길이로 자르고, 마늘은 얇게 편썬다.
4
스파게티는 소금을 넣은 끓는 물에 8분간 삶는다.
5
올리브유 2큰술을 두른 팬에 편 썬 마늘을 약불로 볶다, 2, 스파게티, 물, 치킨스톡을 넣어 끓인다. 국물이 자작해지면 버터, 달래, 올리브유 1큰술을 넣고 버무린다.
6
접시에 담고 파마산치즈가루와 후추를 뿌려낸다.