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초급
재료
주재료
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🍽️ 소금1/2 작은술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 물100 cc
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 생크림300 cc
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🍽️ 허브솔트조금
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🍽️ 치킨스톡1/2 개
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🍽️ 포도씨유2 큰술
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🍽️ 스파게티면250 g
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🍽️ 파마산치즈1 큰술
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🍽️ 계란노른자1 개
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🍽️ 느타리/표고버섯듬뿍
조리 순서
1
팽이버섯 표고버섯 느타리버섯과 양파를 손질해서 먹기좋은크기로 잘라줍니다 표고버섯 손질법 레시피
2
소금을 조금 넣어 팔팔 끓인물에 스파게티를 넣고 8~10분간 삶아 줍니다
3
팬을 가열하다 포도씨유나 올리브유를 뿌려주고 양파를 먼저넣고 볶아주고 버섯을 넣고 허브솔트나 소금을 뿌려주고 볶아줍니다
4
버섯이 살짝 숨이 죽으면 생크림과 물, 키친스톡 을 넣어 주세요
5
까르보나라 스파게티 만들때 처럼 포도주와 계란노른자 생크림을 모두 섞어서 넣어 주셔도 됩니다
6
소스가 보글보글 끓어오르면 파마잔치즈넣고 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을해 주세요
7
삶아낸 스파게티면을 넣고 재빨리 섞어줍니다