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초급

짭쪼름한 마늘종견과류볶음

레시피 ID: 3732452 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

마늘종과 고소한 견과류를 넣어 볶은 밑반찬 소개해드립니다.

마늘종은 씻어 4cm길이로 썰어줍니다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 1분 정도 살짝만 데쳐주세요.

데친 마늘종은 찬물에 헹구어 물기를 빼둡니다.

아몬드는 반으로 자르고 호두도 아몬드 크기랑 비슷한 크기로 잘라줍니다.

달군팬에 오일을 약간 둘러준후 데친 마늘종을 넣고 볶아줍니다.

마늘종이 익어가면서 특유의 알싸한 향이 나기 시작하면 굵게 썬 견과류를 넣고 함께 볶아주세요.

간장을 넣어 잠시 볶아줍니다.

송송썬 홍고추, 올리고당, 참기름, 통깨를 모두 넣고 볶아줍니다.

양념장이 졸아들때까지 볶아주면 완성이에요.