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아무나

신김치로 만드는 볶음김치 만들기

레시피 ID: 6984108 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

보통 김치가 쉬어버리면, 뭘 만들어 먹나요? 찌개나, 부침개, 지짐이 등등 해먹죠? 신김치는 볶음이나 끓여먹는걸로 쓰면 정말 맛있어요 ㅠㅠ 저는 그래서 이번에 신김치로 볶음김치를 한번 만들어보았어요~

신김치는 1/8포기를 사용했어요~ 많이 볶아 놓으면 또 손이 잘 안가더라구요 그래서 조금씩 자주 볶아먹는걸 추천합니다!ㅋ

예전에는 신김치를 물에 가볍게 헹군 후 볶았는데, 지금은 그냥 김치에 있는 양념 물기만 꾹꾹 짜내서 볶아줘요 이렇게 해도 충분히 맛있더라구요!ㅎㅎ 김치의 양념은 손으로 꾹꾹 짜낸다음 먹기 좋은 크기로 가로 세로 썰어 주세요~

팬에 들기름 3큰술, 식용유 2큰술 넣어 살짝 가열해준 후,

미리 썰어 놓았던 김치를 넣고 가볍게 볶아주세요. 볶음 김치는 양념때문에 탈 수 있으니 중약불이나 약불을 이용해 볶아주도록 해요! 설탕은 0.5~1큰술 넣어 주는데요. 0.5큰술 넣고도 김치가 시다면 더 넣어주면 좋을 것 같아요^^

김치의 하얀부분이 완전히 익어서 색이 변할때까지 볶아주세요 김치가 푹 익혀진다는 느낌으로~ㅋㅋ 김치가 색이 변했으면 마지막으로 깨소금 뿌려 마무리!