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중급
마라닭 데리야끼
레시피 ID: 6864434
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
마라(麻辣)는 얼얼하고 맵다라는 의미로 매운맛뿐만 아니라 얼얼함이 느껴지는 중국을 대표하는 맛 중에 하나이다. 처음 마라를 대할 때 입술이 따끔거리고, 얼굴이 화끈거리는 등 얼얼함을 넘은 아픔에 당황스러울 수 있지만, 알 수 없는 매력에 중독되어 계속 찾게 된다. 매운 채소를 곱게 다지고 산초열매를 넣은 양념으로 데리야끼 닭을 화끈하게 즐겨보자.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘2 쪽
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 숙주1 봉
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🍽️ 닭다리3 개
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🍽️ 백설바삭한요리유약간
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🍽️ 백설데리야끼소스5 큰술
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🍽️ 산초열매1 줌
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다.
2
닭다리에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 한다.
3
마늘, 양파, 대파, 청양고추는 곱게 다진다.
4
요리유를 두른 달군 팬에 닭다리를 노릇하게 굽는다.
5
팬에 요리유를 두르고 다진 마늘, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶은 후 데리야끼 소스, 산초열매를 넣고 졸인다.
6
접시에 숙주를 깔고 구운 닭다리를 올린 후 소스를 뿌려낸다.