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아무나

구운마늘멸치볶음 맛있는 밑반찬

레시피 ID: 6962940 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

멸치볶음은
국민밑반찬이라 할 수 있지요
그런만큼
집집마다 볶은 방법도 참으로 다양한 것 같아요

이웃님 블로그에서 보고 따라한
구운마늘 멸치볶음 입니다

고바 중멸 사용 합니다 머리, 내장 제거하고 사용해야 되는데 오늘은 그냥 했어요 마른 팬에올려 볶아 수분 날려 줍니다 체에받혀 여분의 가루 털어 냅니다

마늘은 슬라이스해 기름에 튀겨주는데요 바짝 볶아야 나중까지 눅눅하지 않아요 타지않도록 저으며 볶듯이 구워 줍니다

볶은 마늘은 덜어 놓아요

마늘기름에 고추 볶아요 꽈리고추 사용하면 좋은데 없어서 고추를 썰어서 사용 합니다

간장, 매실액, 생강청넣고 바글바글 끓으면 불 꺼요

볶은멸치넣고 잘 섞어주고 불 켜요 재빨리 볶아 줍니다

마늘넣고 쉐킷쉐킷~~

올리고당 넣고 마무리해요