당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
국산통귀리 + 찰보리쌀 곡물차 만드는법
레시피 ID: 7008972
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
국산 통귀리와 찰보리쌀을 볶아서 가볍게 마실 수 있는 곡물차를 만들었어요. 찰보리쌀은 식이섬유가 많아 변비예방에도 좋고 소화도 잘되고 다이어트에도 효과가 있어요. 베타글루칸 성분이 혈당수치 감소에도 좋아 당뇨에도 좋아요. 칼륨이 많이 함유되어 있어 체내 염분 배출을 도와 붓기와 고혈압에도 도움이 되구요. 통귀리는 세계 10대 슈퍼 푸드중에 하나로 곡류중 열량이 적고 식이섬유가 많아 다이어트에도 좋고 변비에도 좋고 베타글루칸 성분이 많아 당뇨에도 좋아요. 칼슘도 쌀의 2배고 필수 아미노산도 많아 성장기 어린이에게도 좋아요. 보리와 효능이 비슷한 점이 많아요. 생긴 것도 비슷하고 효능도 비슷하니 함께 차로 만들어도 궁합이 잘 맞아요. 찰보리쌀과 통귀리를 섞어서 차를 만들었더니 현미차랑 비슷한 맛이 나면서 약간은 미숫가루 향이 미세하게 나요. 만드는 법은 아주 간단해요. 씻어서 물기 빼고 마른 후라이팬에 시간을 여유있게 덖어 주면 완성이예요. 구수하고 고소하고 곡류 특유의 약한 달달함도
태그
#통귀리
#oattea
#barleytea
#국산통귀리
#찰보리쌀
#통귀리차
#찰보리차
#보리쌀차
#건강차
#곡물차
#수제차
#티테라피
재료
주재료
-
🍽️ 귀리1 컵
-
🍽️ 찰 보리쌀1 컵
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
프라이팬
밀폐용기
나무주걱
티포트
조리 순서
1
통귀리와 보리쌀을 깨끗이 씻어 주세요.
2
체에 건져 물기를 제거해 주세요.
3
마른 후라이팬에 부어 덖어요. 처음엔 강불에서 수분을 날려주세요.
4
잘 저으면서 물기가 날아가면 불을 줄여 중불에서 10분정도 덖어주세요. 불을 끄고 잔열에 놔뒀다가 다시 중불에서 10분정도 덖어 주세요. 똑같은 과정을 반복하면서 귀리와 보리가 갈색이 날 때까지 덖어 주세요. 1시간 정도 걸리는 거 같아요. 갈색을 내기 위해 마지막에 5분 정도 불을 세게 해서 덖어 주며 잘 저어 주세요.
5
끓인 물 200 ml 에 덖은 차를 한스푼 넣고 5-10분정도 우려 주세요.
6
덖은 차는 밀페 용기에 담아 서늘한 실온에 보관해요.