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아무나

매콤 오징어볶음 레시피

레시피 ID: 7038249 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 매콤 오징어볶음 레시피 준비했어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬

오징어는 밀가루나 굵은소금을 이용해서 깨끗하게 세척한 뒤 세로로 길게 잘라 적당한 크기로 잘라서 사용하세요. 볼 , 도마 , 조리용나이프

양배추는 먹기 좋은 크기로~ 깻잎은 돌돌 말아 적당히 두께감 있게 썰어주었어요.

대파는 큼직하게 - 양파는 채 썰고 당근은 반달 모양, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰었어요.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면서 향이 올라오면 오징어와 설탕 2스푼을 넣고 골고루 섞어 알맞게 익혀주세요. 설탕을 먼저 넣고 볶아주면 간이 더 잘 배고 풍미도 더욱 살아난답니다.

고춧가루 5스푼, 고추장 듬뿍 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 맛술 1스푼을 넣어주세요.

오징어에 양념이 잘 밸 수 있게 골고루 섞어주세요.

깻잎, 고추를 제외한 채소를 넣고 센 불에 휘리릭 볶아주세요.

채소가 적당히 숨이 죽으면 깻잎과 고추를 넣고 1분 정도 볶은 뒤 불을 꺼주세요.

불을 끄고 참기름 1스푼, 올리고당 2스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.