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초급

야식 끝판왕 순대볶음 황금레시피

레시피 ID: 6833542 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

먹다 남은 순대가 냉동실에 꽝꽝~ 당연히 순대볶음 해먹어야지요~ 야식 하러 다들 고고씽!

당면과 떡사리는 불려주세요. 전 급히 하느라 미리 못불려서 10분?정도 불렸던거 같아요. 하지만 걱정은 노노! 노하우가 있쥬. 시간 여유되시면 찬물에 약 50분 불려주세요. 그리고 분량의 양념장 참기름 제외하고 모두 섞어 준비해주세요.

아까 양념장에 넣지않았던 참기름 투하 (그냥 양념장에 참기름 넣으신 분들은 이때 올리브유나 사용하시는 식용유 뿌리시면 ok)

대충 전자렌지로 해동시킨 순대 투척, 간도 남아서 간도 같이 투척 (전자렌지 해동하실땐 공기 빵빵하게 해서 구멍 내서 하시면 순대가 맛있게 해동되요) 원래는 야채 먼저 볶는데 저는 순대 해동을 일부러 조금 들해서 그냥 순대 먼저 데울겸 순대 투척~ 전자레인지

야채도 모조리 넣고 삭삭삭 볶아주세요.

소금이나 후추, 허브솔트 등등으로 기호에 맞게 살짝 밑간을 해주세요. 저는 허브솔트로 톡톡 두번~

떡이랑 당면 넣고 잘 볶아주세요.

아까 준비한 양념장도 넣고 볶아주세용. 근데 덜 불려진 당면이 문제

그럴때 사용가능한 팁! 물을 종이컵 반컵 3분의 2컵 가량 넣고 팔팔 끓여서 쫄이시면 끝! 물 넣고 막막 볶아주면서 끓여주세요.

접시에 담고 파마산 치즈 가루 뿌려서 마무리 했어요.