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초급

닭가슴살 볶음밥

레시피 ID: 6833232 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

다이어트에 좋은 닭가슴살과 집에 있는 자투리 채소를 담백하게 볶아 주면 반찬 걱정 없이 한끼식사로 참 좋지요.

닭가슴살은 흰 피막을 제거하고 씻어서 사방 1.5㎝ 크기로 썬다.

빨강, 노랑 파프리카와 당근은 사방 1㎝ 크기로 썬다.

건표고버섯은 설탕을 조금 넣고 물에 담가 불린 다음 잘게 썬다. 대파는 송송 썬다.

계란은 알끈을 제거하고 소금을 조금 넣고 풀어 준다. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 계란을 넣어 나무젓가락으로 저어가며 계란 스크램블을 만든다.

달군 팬에 포도씨유를 두르고 송송 썬 대파를 넣고 파향이 나도록 센 불에서 볶아 준다.

파향이 나면 닭가슴살을 넣고 센 불에서 볶아 준다.

진간장을 넣고 센 불에서 앞뒤 노릇하게 볶아 준다.

빨강, 노랑 파프리카, 당근, 표고버섯을 넣고 센 불에서 볶아준다.

불을 약 불로 줄이고 밥, 계란 스크램블을 넣어 밥을 풀어주듯이 볶아 준다.

마지막에 센 불에서 휘리릭 불맛나게 볶아 준다.

깨를 넣고 간을 보아 소금으로 맞춘 다음 휘리릭 볶아 준다.