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아무나
꽈리고추멸치볶음
레시피 ID: 6111608
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
-
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
입맛없는 여름반찬으로 훌륭한 짭쪼름하고 고소한 꽈리고추조림을 소개합니다.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치적당량
-
🍽️ 마늘1 스푼
-
🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 올리브유1 스푼
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🍽️ 깨소금1 스푼
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🍽️ 물엿1 스푼
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🍽️ 꽈리고추적당량
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🍽️ 매실 액기스1 스푼
조리 순서
1
꽈리고추를 꼭지를 제거하고 깨끗이 다듬어 주세요. 꼭지를 다듬고 한번 깨끗이 씻어 주세요.
2
올리브유에 마늘과 간장을 1 : 1로 넣어 마늘향이 나도록 볶아줍니다.
3
여기서 잠깐~~꽈리고추가 간장과 매실액기스를 1: 1로 넣어서 충분히 볶아주세요.
4
참 요 아가들 보이시죠? 꼴뚜기 아가들 함께 멸치와 넣어주었어요. 짭조름하니 맛있는 꼴뚜기였지요.
5
깨소금 팍팍 넣어서 마구 마구 볶아주었어요.
6
마지막에 깨소금을 넣고 나서는 수분이 날라갈때까지 중강불에 세게 볶아 주었답니다.