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초급

보리새우볶음와 장똑똑이

레시피 ID: 6924120 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 새우와 고기를 이용하여
'보리새우볶음과 장똑똑이'를 만들어볼게요!
생각만해도 맛이 있을 것 같아요!

*보리새우볶음* . 팬을 달궈서 열이 올라오면 기름을 두르지 않고 새우를 볶아줘요! 수분을 완전히 날려준 뒤 펼쳐서 식혀요!

다시 팬에 기름을 두르고 볶아주다가 팬에 가장자리로 새우를 밀고 가운데에 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 물엿 1작은술, 물 3큰술을 넣고 끓여줘요!

거품이 부글보글 끓으면 새우를 가운데에 몰아 볶다가 마지막에 참기름과 깨소금을 약간 뿌려줘요!

*장똑똑이* 고기의 핏물을 키친타올을 이용해 제거하고 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금, 후추 약간, 다진 파와 마늘을 이용하여 양념을 만들어요!

고기를 결대로 끊기지 않게 썰여준 뒤 양념에 버무려 줘요!

팬에 기름을 두르고 양념해둔 고기를 볶아줘요! 열이 오르기전에 고기를 흩어지듯 볶아줘야 뭉치지 않는답니다!