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#떡국떡 #오징어요리 #오징어버터볶음만들기
아무나

#떡국떡 #오징어요리 #오징어버터볶음만들기

레시피 ID: 6949608 • 2025.10.13
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조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

오징어미나리부침개를 해 먹었는데 기름에 부쳐낸 오징어맛이
너무 좋아서는 오징어와 각종 야채를 넣고는
버터에 볶아 먹어보자라는 생각이 들었습니다.
​
중간에 그냥 버터에 오징어만 볶을까......라는 생각도 들었지만
야채도 먹어 주어야 합니다. 버섯도 먹어 주어야 하고요.
같이 볶아냈는데 물이 생기다보니
전분물을 만들어서 농도를 맞춰 주었습니다.
​
그랬더니 마치 중식볶음처럼 비주얼이 나왔습니다.
하지만 맛을 보면 전혀 아니죠. ㅋㅋㅋㅋ
오징어버터볶음!!! 떡볶이떡도 넣어서 이거 하나만 있어도 든든한 한끼가 됩니다.

태그

#오징어요리 #오징어볶음 #오징어버터볶음 #오징어버터볶음만들기 #버터 #바질가루 #마늘허브소금 #후추 #술안주 #떡국떡

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1 큰술
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 설탕
    1 작은술
  • 🍽️ 후추
    1 작은술
  • 🍽️ 버터
    2 큰술
  • 🍽️ 통마늘
    20 개
  • 🍽️ 떡볶이떡
    8 개
  • 🍽️ 청주
    1 큰술
  • 🍽️ 오징어채
    600 g
  • 🍽️ 전분물농도에맞게
    적당량
  • 🍽️ 바질가루
    1 작은술
  • 🍽️ 냉동채소
    200 g
  • 🍽️ 냉동 양송이버섯
    40 g

조리 순서

1

깐통마늘과 고기 먹고 남은 편마늘, 그리고 대파를 숨풍숨풍 썰어 넣어 주고 버터를 넣고 볶아 줍니다.

조리 과정 1
2

파기름이 나왔다면 이제 냉동양송이버섯, 냉동채소를 넣어 줍니다.

조리 과정 2
3

냉동오징어채도 넣어 같이 볶아 줍니다. 원래는 찬물에 완전하게 해동시킨 후에 물기를 빼 주고는 볶아 주는 것이 맞지만 귀차니즘이 발동해서 그냥 넣고 볶아 주었습니다. 나중에 물이 생기면 전분물로 농도를 맞춰 주면 되니까요.

조리 과정 3
4

청주, 마늘허브소금, 후추, 바질가루를 넣어 간을 맞춰 줍니다. 이제부터는 센불에 볶아 주기만 하면 됩니다.

조리 과정 4
5

국물이 생길때에 떡볶이떡을 넣어 주고는 중간에 토치를 이용해서 불맛을 내어 줍니다. 물이 생기기 시작했습니다.

조리 과정 5
6

전분물을 넣어서 농도를 걸쭉하게 해 줍니다. 전분물은 조금씩 넣어가면서 맞춰 주세요.

7

버터에 볶아낸 오징어버터볶음 완성입니다. 딱 보기에는 중식같아 보이지만 버터맛이 나면서 소금간과 허브향이 나는 색다른 오징어버터볶음이 완성되었습니다. 비주얼은 정말 중식같지요.

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