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아무나

부드럽고 깔끔하게 만든 '애호박새우볶음'

레시피 ID: 6900903 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

호박과 새우를 함께 볶아서 드셔보셨어요? 부드러운 호박과 탱탱한 새우를 함께 볶으면 다른 감미료없이도 담백하고 맛있는 나물이 완성되요. 맵지않아서 온가족이
함께 먹을수 있는 최대의 장점! 지금 시작할까요?

애호박과 양파를 썰어줍니다. 각각 다른모양으로 썰어주면 먹을때도 눈이 즐거워요~

2630 새우를 사용했는데요.통통해서 금방익히기 위해서 모양살려 반으로 잘라주고요. 파는 어슷하게 새우와 길이 비슷하게 어슷썰어 준비해요.

팬에 오일을 두르고 약불에서 호박과 양파를 먼저 볶아줍니다 한국식 볶음 나물을 만들때는 센불에서 하시면 안돼요. 채소가 가진 단맛을 충분히 끌어내기 위해서는 중불에서 서서히 익혀주세요.설탕이 필요없답니다.

호박과 양파게 투명하게 익으면 새우젓으로 간해요. 간을 너무 일찍하면 삼투압현상으로 물만 많이 생겨요.

새우와 파를 넣어요~

다진마늘을 넣어서 어우러주고 불을 꺼요. 마지막에 참기름(들기름)은 기호에 따라 넣어주세요 개인적으로는 참기름을 선호해요^^ 마늘을 마지막에 넣어서 은은한 마늘향이 남게 해요.