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[2021 해양수산부 이달의 수산물 10월] 새우 타코

레시피 ID: 6966519 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 10월 레시피
백세주와 어울리는 첫번째 요리
"새우 타코" 지금 만나러 가보겠습니다.

새우의 효능 : 몸에 좋은 고밀도 저단백 콜레스테롤(HDL)과 타우린이 들어있어 혈관 중에 침착된 저밀도 저단백 콜레스테롤을 청소하는 역할을 한다.

재료를 준비 합니다. : 또띠아 3장, 아포카도 퓨레 적당량, 손질 새우 9~10마리, 양송이버섯 5개, 다진 마늘 1T, 버터 1T, 치킨 스톡 1/2T~1T, 생크림 5T, 핫소스 적당량, 양파 1/8개, 토마토 1개, 레몬즙 적당량, 소금 적당량, 백후추 적당량

양파를 작은 큐브 모양으로 썬다.

양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썬다.

토마토를 반으로 잘라 꼭지를 제거하고,

씨를 깨끗하게 제거 후,

얇게 썰어 과육만 작은 큐브 모양으로 썬다.

손질한 토마토, 양파를 먼저 넣고

레몬즙, 핫소스, 후추, 소금을 넣어 버무린다.

또띠아를 불에 노릇노릇 구워준다.

팬에 버터를 두르고 다진 마늘을 볶는다.

새우가 반 쯤 익었을 때, 버섯을 넣고 완전히 익힌다.

생크림과 치킨스톡을 넣는다.

소금, 후추를 조금 넣어 간을 맞춘다.

핫소스를 넣어 은은한 매운맛을 더해준다.

구운 또띠아 위에 토마토 살사를 먼저 올리고

새우 버섯볶음을 올려 또띠아를 덮는다.

마지막으로 취향에 맞게

아보카도 퓨레를 올리며 마무리한다.