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아무나

고춧잎나물볶음 비타민이 많다고 하네요.

레시피 ID: 6877993 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

친정에서 가져온 고춧잎으로 볶음을 해봤어요. 엄마가 삶아서 얼려주신 덩어리를 해동해서 고춧잎나물볶음을 해서 삶는 과정은 생략이 되었습니다.

삶은거라서 흐르는 물에 헹궈서 꾹 짜기만 했어요. 중간중간 작은 애고추(?)도 들어 있어요.

꽉 짰을때 두주먹 반정도 되는 양인거 같아요. 간마늘 1, 참기름 3, 국간장 3를 넣었어요. 나중에 간을 보고 싱거우면 추가 간을 해주세요. 참기름은 시어머님이 짜주신거라서 엄청 꼬소해요. ^^

비닐장갑끼고 조물조물 버무려 준 후 팬에 불을 켜고 고추잎나물을 볶아줍니다.

간을 보니 싱겁더라구요. 그래서 소금을 넣어서 간을 맞췄어요. 액젓으로 간을 하기도 하더라구요. 통깨 넣고 마지막으로 참기름을 살짝 넣고 무쳐서 마무리 했어요.