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초급
백종원 찹스테이크 만들기 | A1 스테이크 소스 활용 레시피
레시피 ID: 6981384
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
백종원 선생님 레시피로 찹스테이크를 만들어 봤습니다!
태그
#찹스테이크
#스테이크
#A1스테이크소스
#A1소스
#백종원찹스테이크
#백종원스테이크
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘4
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 물90 ml
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 올리브유3 큰술
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🍽️ 식초1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 소고기300 g
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🍽️ 버터20 g
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🍽️ 파프리카1/2 개
-
🍽️ 케찹3 큰술
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🍽️ 양송이3 개
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🍽️ 밀가루1/2 큰술
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🍽️ 우스터소스2 큰술
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🍽️ A1스테이크소스2 큰술
조리 순서
1
고기를 뭉텅뭉텅 잘라줍니다. 저는 윗등심 사용했습니다. 소고기 300g
2
고기를 적당한 볼에 담고 소금, 후추 톡톡톡 뿌려서 밑간을 해둡니다.
3
나머지 재료를 준비합니다. 고기 사이즈랑 비슷하게 큼직하게 잘라주세요. 파프리카 반개, 양파 작은거 1개, 양송이 3개, 마늘 4~5톨, 버터 20g
4
재워뒀던 고기에 밀가루 반큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 밀가루 반큰술
5
팬에 올리브유 3큰술 정도를 넣고 고기를 구워줍니다. 중불~중강불
6
고기가 색깔이 예쁘게 날때까지 구워준 다음 중불~중강불
7
버터 20g을 넣어준 다음 마늘을 넣고 조금 볶아주세요. 버터 20g, 마늘 4~5톨 중불~중강불
8
마늘이 어느정도 익었으면 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아준 다음 양파 1개 중불~중강불
9
물 90mL를 넣고 물 90mL 중불~중강불
10
설탕 1큰술, 우스터소스 2큰술, 식초 1큰술, 케찹 3큰술, 스테이크소스 2큰술, 후추 톡톡 넣고 소스랑 재료들이 잘 섞이도록 볶아줍니다. 설탕 1큰술, 우스터소스 2큰술, 식초 1큰술, 케찹 3큰술, 스테이크소스 2큰술, 후추 약간 중불~중강불
11
소스의 느낌이 살짝 걸쭉해지면 양송이와 파프리카를 넣고 섞듯이 볶아주세요. 파프리카 반개, 양송이 3개 중불~중강불
12
모든 재료와 소스가 잘 어우러졌으면 불을 끄고 접시에 담아주면 끝!