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아무나

초간단 와인소금 만들기

레시피 ID: 6938062 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

상그리아 재료로 사놓은 레드와인을 방치해 두었다가 마침 눈에 띄어 상그리아 대신 와인소금을 만들어보기로했어요. 와인색이 이뿌기도 하구요 요리할때 다용도로 쓰임도 좋거든요.

먼저 레드와인을 팬에 부어주세요. 와인은 비싼 제품이 아니어도 되구요. 먹다 남은 와인을 사용해도 괜잖아요.

강불에 와인을 끓여주세요.

와인양이 절반으로 줄어들까지 가열해주세요.

팬에 소금을 넣어주세요. 저는 굵은소금을 채에 담고 물에 잠깐 담근 후 바로 꺼내 물기를 제거한 후 사용했는데 이과정은 생략해도 괜찮아요.

중불에 소금이 타지않도록 주걱으로 잘 저으면서 수분을 날려주세요.

물기가 남아있지 않을때까지 볶아준 다음 불을꺼주세요.

쟁반에 종이호일을 깔고 구운소금을 넓게 편 다음 소금에 남아있는 수분을 날려주세요. 저는 햇볕에 4시간 정도 말려주었어요.

소금 말리기가 끝나면 손으로 만져도 소금이 손에 묻어 나지않고 진한 와인냄새가나요.