당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

고기잡채 만들기
중급

고기잡채 만들기

레시피 ID: 6757864 • 2025.10.14
원본 보기
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

잡채 만들기, 생일이나 명절에 빠지면 섭섭한 메뉴랍니다.

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1 작은술
  • 🍽️ 간장
    1 큰술
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 작은술
  • 🍽️ 설탕
    1 큰술
  • 🍽️ 시금치
    1 단
  • 🍽️ 후춧가루
    약간
  • 🍽️ 연두
    2 큰술
  • 🍽️ 포도씨유
    1 큰술
  • 🍽️ 깨
    약간
  • 🍽️ 당면
    300 g
  • 🍽️ 목이버섯
    1 봉지
  • 🍽️ 당근(중간)
    1 개
  • 🍽️ 소고기양지머리
    300 g

조리 순서

1

목이 버섯은 물에 충분히 불려준 뒤 화살표가 가리키는 부분은 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어 기름 두른 팬에 볶아내요!

조리 과정 1
2

돼지고기를 넣고 잡채를 만들어도 좋으나 오늘은 양지머리를 얇게 채 썰어 연두랑 후추에 재운 뒤 잡채에 넣어봤어요~

조리 과정 2
3

당면은 물에 불렸다가 삶기 삶은 후 찬물에 헹구지 않고 기본양념 넣고 무쳐주세요.

조리 과정 3
4

기본양념을 넣고 무친 당면에 목이 버섯>양파>당근> 차례대로 볶아주면서 당면에 투하, 여기에 시금치나물 무쳐 넣고 고기 볶아서 넣어주세요. 추가 양념 넣은 뒤 살살 섞어주면 잡채완성입니다.

조리 과정 4
레시피 목록으로 돌아가기