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초급

간편한 한 그릇 요리! 대패삽겹살 부타동 만들기

레시피 ID: 6972114 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

대패삼겹살을 가지고 간편하게 부타동을 만들어 봤어요. 가쓰오부시를 이용해서 일식 느낌을 물씬 낼 수 있는 요리였어요.

대패삼겹살 4인분을 준비해서 허브솔트를 적당히 뿌려 밑간을 해주세요. 대패삼겹살 양은 본인이 원하는 만큼 준비해 주면 되요.

진간장 8T, 설탕 4T, 술(맛술, 소주 등) 3T, 물 200ml를 붓고 잘 저어주세요.

냄비에 간장소스를 넣고 팔팔 끓여주세요.

소스의 불을 끈 후, 가쓰오부스 한 줌을 넣고 2~3분간 우려내줍니다.

체에 가쓰오부시를 걸러내 주세요.

양파 한 개를 채 썰어 주세요.

썰어 놓은 대파 두 줌을 준비해 주세요.

밑간을 해 놓은 대패삼겹살을 팬에 놓고 술 3T를 넣은 후에 센 불로 볶아주세요.

돼지고기가 하얗게 익기 시작하면 썰어 놓은 양파와 다진마늘 1T를 넣고 함께 볶아줍니다.

양파가 익기 시작하면 썰어 놓은 대파도 넣어주세요.

대파가 살짝 익기 시작하면 만들어 놓은 소스를 모두 부어주세요. 소스가 자작하게 졸아 들면 불을 꺼주세요.

그릇에 밥을 떠주세요.

밥 위에 볶아 놓은 돼지고기와 소스를 적당히 넣어주세요.

마지막으로 계란 노른자 한 알을 올려주면 맛있는 부타동 완성이에요!