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초급

♥[신혼밥상] 들깨무볶음&무생채

레시피 ID: 6918109 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

무쳐서 먹고 볶아서 먹고
통무 하나면 반찬 2개 뚝딱!
무생채 & 들깨무나물볶음
밥 한그릇 담아 쓱쓱 비벼 묵음 꿀맛!

무밥, 무생채, 무나물볶음, 무전, 깍두기, 소고기무국 이처럼 무를 이용한 메뉴 무궁무진!

● [무생채만들기] ● 무를 채썰어 주세요.

무는 밥공기 기준 3사발 또는 한주먹 크게 3번 잡아 준비해 주세요.

고춧가루 3큰술, 꽃소금 0.8스푼(=반스푼 보다 약간 더), 부추 또는 대파 한줌, 매실청 또는 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 반스푼을 넣어주세요.

참기름 1.5~2스푼, 통깨 팍팍! 참기름 생략~ 뭔가 아쉽지만 보관기간 연장! 참기름 추가~ 고소하고 참 맛있지만 보관기간 단축!

● [무나물볶음] ● 무를 채썰어 무채 2주먹(밥공기 2) 잡아 팬에 담아주세요.

들기름 1.5스푼(=1큰술)을 넣고 중약불에서 달달 볶아주세요.

무가 어느정도 숨이 죽으면 대파를 넣고 소주잔 기준 물1, 간장 반스푼 또는 굵은소금 반스푼, 다진마늘 반스푼, 설탕 약간 넣고 또한번 달달 볶아주세요. 마지막에 들깨가루 2큰술 넣고 뒤적뒤적 통깨 팍팍! 간장 또는 소금으로 간을 해주세요.

들깨무나물볶음 완성!