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아무나

진미채볶음 만드는법 오징어채 볶음 촉촉하게 만드는 방법

레시피 ID: 6898331 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

진미채볶음을 조금 어려워하는 분들이 많더라고요
제가 오늘 황금레시피와 함께 진미채볶음을
조금 더 촉촉하게 드실 수 있는 방법을 알려드릴게요 :)

진미채를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 2 ~ 3번정도 세척해 주세요

2 ~ 3번정도 세척해 주세요

먼저 양념에 비비기 전에 진미채에 마요네즈를 2Ts 정도 넣고 조물 조물해서 잠시 놔두세요 그러면 다 드실때까지 촉촉한 진미채를 만나실 수 있어요

기름 2Ts, 맛술 1Ts, 설탕 1Ts, 고춧가루 1Ts, 진간장 1Ts, 고추장 2Ts, 다진마늘 1Ts를 넣고 골고루 섞어주세요 :)

달궈진 팬에 양념장을 넣고 끓여주세요 1분정도 볶아준다고 생각하시면 된답니다

여기서 또 팁하나 드리면요 양념을 끓인 뒤 진미채를 넣기 전에 가스불을 꺼주세요 그리고 잔열로 진미채를 볶아주면 더 촉촉해요

이걸 계속 불을 켜서 볶아버리면 수분이 다 빠지고 질겨지더라고요 ㅠㅠ 그러니 꼭 불을 끄고 볶아주세요 마지막엔 올리고당 1Ts를 넣어서 살짝 달달함을 더했어요 달달한게 싫으시면 생략하셔도 될것 같아요 :)

촉촉하면서도 맛있는 진미채 볶음이 완성되었습니다 갓 만든 진미채 볶음에 흰쌀밥과 함께 먹으면 이것 또한 밥도둑이라 이야기 해 드리고 싶네요