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초급

소고기약고추장 만들기 비빔밥이 맛있어지는 마법!

레시피 ID: 6963682 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고에 저장해두고 먹을 수 있는 맛난 소고기 약고추장을 만들어봤어요 어떤 걸 넣어도 이 고추장 하나면 비빔밥이 맛있어지는 마법! 입맛없을 때나 바쁠 때 뚝딱 먹기 좋은 저장식으로 추천해요

간 소고기는 키친타올로 살짝 눌러 핏기를 제거하고, 간장 1스푼, 설탕 1/3스푼, 다진마늘 반 스푼, 맛술 1스푼 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다 랩에 씌워 냉장고에 약 20분 정도 두었어요

고추장 양념도 미리 만들어 섞어둡니다 고추장의 텁텁함이 있기 때문에 설탕을 넉넉히 넣어주는 것이 좋습니다

대파 한 주먹 정도 되는 양을 잘게 다져주세요

양파 1/4개도 잘게 다져줍니다 양파는 수분기가 많아서 많이 넣으면 질척거릴 수 있으니 적당량 넣어주세요

팬에 식용유를 적당량 두르고 양파와 파를 먼저 볶아줍니다

파가 푸릇푸릇해지고, 양파가 투명해지면 밑간한 고기를 넣고 함께 볶아주세요

고기가 뭉치지 않도록 잘 펴주며 볶아줍니다

선홍빛이 사라지면 만들어둔 고추장양념을 투하해요

고기와 잘 섞어준 후 살짝 졸이듯이 볶아내요

고추장 특유의 텁텁한 맛이 느껴지지 않을 때까지 볶아주면 완성이에요 참기름과, 통깨를 뿌려 마무리합니다

취향껏 준비한 고명을 올려주고, 약고추장을 곁들여 비빔밥을 완성해요!