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아삭하고 맛있는 차돌박이 숙주볶음
초급

아삭하고 맛있는 차돌박이 숙주볶음

레시피 ID: 6885851 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

요즘은 봄비가 자주 내리네요~!~
비가 내리고 나면 꽃샘추위가 온다고 하네요~!
오랜만에 만들어본 차돌박이 숙주볶음
제가 숙주도 차돌박이도 너무 좋아하기에
볶아 놓으면 손님 초대에 내놓아도 빠지지 않는 음식이지요~!~
숙주의 아삭함이 참 좋아요~!!
요즘 자꾸만 속이 허한 것 같아 육류를 가까이해보려고요~!~
차돌박이와 숙주가 완전 천생연분 이지요~!!

태그

#차돌박이 #차돌박이숙주나물 #차돌박이볶음 #숙주볶음 #차돌박이숙주볶음 #손님접대요리

재료

주재료

  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 t
  • 🍽️ 후추
    톡톡
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 T
  • 🍽️ 부추
    20 g
  • 🍽️ 홍고추
    2 개
  • 🍽️ 차돌박이
    300 g
  • 🍽️ 고추기름
    1 T
  • 🍽️ 숙주나물
    250 g

조리 순서

1

마당 부추도 조금 잘라서 준비했어요~!~ 숙주는 깨끗이 씻어 건져 놓고 홍고추는 채 썰어 준비했어요~!

조리 과정 1
2

양념을 모두 섞어 놓았어요~!! 고추기름을 조금 넣어서 볶으면 깊은맛이 나고 더욱 맛있어요~!~

조리 과정 2
3

차돌박이를 양념 반만 넣고 볶아줍니다~!! 차돌박이사 반쯤 익었을 때 부추를 넣어주었어요~!!

조리 과정 3
4

휘리릭 볶은 다음 썰어놓은 홍고추도 넣어 다시 한번 볶아줍니다!!

조리 과정 4
5

마지막으로 숙주나물을 올려 잘 섞어 주면서 볶아주고 마무리 해줍니다~!!

조리 과정 5
6

차돌박이가 익었기에 숙주는 잠깐만 볶아야 아삭하면서 맛있게 드실 수 있지요~!!~

7

누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음 아삭한 숙주가 씹히는 식감도 좋아요~!~

8

손님 초대에 올려도 좋은 차돌박이 숙주볶음 짧은 시간에 휘리릭 만들어도 누구나 좋아할 수 있어요~!!

9

제가 육식 파는 아니지만 차돌박이는 먹어도 부담스럽지 않고 너무 좋아한답니다~!~ 특히 숙주와 차돌박이의 만남은 확실하게 누구나 좋아할 수 있지요~!!

10

육류 중 차돌박이를 좋아하기에 차돌박이로 만들어 먹는 요리는 모두 좋아하는 편이지요~!~~ 특히 숙주와는 너무나 잘 어울리기에 숙주와 차돌박이 볶음은 단골 메뉴가 되었지요~!~

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