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초급
간단 야채 볶음 요리 ~ 가지 브로콜리볶음 만들기
레시피 ID: 7015519
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
여행지에서 야채 요리가 너무 먹고 싶어서 야채와 간단한 양념으로 야채볶음을 만들어 먹었어요. 요리라는게 과정이 복잡하고 정성이 많이 들어가는 요리도 있지만 재료 본연의 맛을 살리기 위해 최소한의 조리법으로 요리하기도 하잖아요. 미니멀요리라고나 할까요? 간단한 야채와 여행지에서 가지고 있던 최소한의 양념으로 볶아냈는데 신선하고 담백한 야채 반찬으로 맛있게 먹었어요. 야채 반찬이 먹고 싶을 때 간단하게 기름에 볶다가 숨이 죽으면 간단한 간장 소스를 부어 간을 맞춰주면 맛있고 간단한 야채 볶음이 돼요.
태그
#가지볶음
#브로콜리순볶음
#가지간장볶음
#브로콜리간장볶음
#미니멀야채볶음
#최소한의양념을사용한야채볶음
#여행지에서요리하다
재료
주재료
-
🍽️ 물1
-
🍽️ 설탕1/2 티스푼
-
🍽️ 버터1 스푼
-
🍽️ 홍게간장2 큰술
-
🍽️ 가지2 개
-
🍽️ 브로콜리 순5 개
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
요리집게
볼
프라이팬
완성접시
뒤집개
조리 순서
1
가지와 브로콜리순은 물에 씻어 주세요.
2
가지와 브로콜리순은 물에 씻어 주세요. 볼
3
가지는 꼭지 부분은 놔두고 길게 1cm 넓이로 썰어 줬어요. 가지가 워낙 통통해서 우리나라 가지 3개 합쳐놓은 양과 같아요. 도마 , 조리용나이프 가지 손질법 레시피
4
달군 프라이팬에 버터를 녹이고 가지를 넣고 볶아 주세요. 중불에서 앞뒤 뒤집어 주면서 노릇 노릇 익혀 주세요. 프라이팬 , 뒤집개
5
브로콜리순도 넣고 같이 볶아 주세요. 요리집게
6
간장 2큰술과 설탕1/2티스푼을 넣고 볶아 주세요. 불을 약불로 줄여 주고 중간에 탈거 같으면 물을 1-2스푼 넣으면서 볶아 주세요.