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초급
지중해식 건강식단 낙지요리 하얀 낙지볶음 간장낙지볶음 낙지손질법
레시피 ID: 7024184
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
누구나 실패없이 간단하게 만들어 안맵게 먹을 수 있는 별미 집반찬 간장 낙지볶음입니다 간장으로 감칠맛을 냈는데 끝맛이 살짝 매콤해 개인적으로는 빨간 낙지볶음보다 더 맛있더라구요ㅎ
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 마늘5 톨
-
🍽️ 간장1.5 스푼
-
🍽️ 대파1/3 개
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 올리브유2 스푼
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 당근15 g
-
🍽️ 깨소금0.5 스푼
-
🍽️ 생강2 g
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🍽️ 황설탕1/3 스푼
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🍽️ 베트남고추10 여개
-
🍽️ 낙지大2 마리
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
스텐트레이
볶음팬
주방가위
조리 순서
1
재료 준비해 주세요~
2
파는 송송 썰고 마늘과 생강은 편으로 썰고 당근과 양파는 먹기 좋게 썰어 주세요~ 도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이 베트남고추 없으면 청양고추 사용하면 됩니다 대파 손질법
3
낙지 손질하는 법은 가위로 머리를 반으로 잘라 내장을 떼고 눈도 잘라내고 다리부분 뒤집어 가운데 있는 입을 꾹 눌러 빼 주고 밀가루 2스푼 정도 넣고 바락 바락 주물러 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 손질 끝! 볼 , 주방가위 낙지 씻을 때 다리를 쭉 쭉 훝어가며 빨판 부분에 있는 이물질을 꼭 제거하고 미끌 미끌한 표면을 잘 씻어 주는게 중요해요! 낙지 손질법
4
먹기 좋은 한입크기로 썰어 준 후 체에 받쳐 물기를 다 빼 주세요~ 채반
5
팬에 올리브유 2스푼 정도 두르고 마늘, 생강, 베트남고추 넣고 볶아 매콤한 향이 올라오면 당근과 양파 넣고 5초만 더 볶아 주세요~ 볶음팬 , 요리스푼 마늘 손질법
6
물기 빼 둔 썰어 둔 낙지 넣어 주세요~
7
간장 1.5스푼, 황설탕 1/3스푼 넣고 낙지가 익도록 센불에서 1분~2분 정도 볶아 주세요~
8
후추와 깨소금도 약간씩 넣어 주세요~
9
몇번 뒤적거려 볶아 마무리 하면 간장 낙지볶음 완성입니다