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아무나

오삼불고기 대신 쫄깃한 쭈삼불고기

레시피 ID: 6840937 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 집에서 풍성하게 즐기는
메뉴로 추천 해 드리고 싶은
쭈삼불고기 레시피!!
오삼불고기만 즐겨드셨나요?
주꾸미와 돼지고기 안심으로
더할나위 없이 담백하면서
맛깔스러운 한접시를
함께 완성 해 봅시다!

재료

주재료

🍽️ 간장

1/2 T
🍽️ 양파

1/3 개
🍽️ 고춧가루

2 T
🍽️ 참기름

1 t
🍽️ 물

2 T
🍽️ 다진마늘

1 t
🍽️ 후추

1/3 t
🍽️ 당근

1/4 개
🍽️ 애호박

1/3 개
🍽️ 굴소스

1 t
🍽️ 고추장

2 T
🍽️ 식용유

1 T
🍽️ 깨

1 t
🍽️ 깻잎

5 장
🍽️ 매실청

1 T
🍽️ 돼지고기안심

200 g
🍽️ 손질 주꾸미

100 g

조리 순서

[ 1인기준 필요한재료 ] 돼지고기안심200g,손질주꾸미100g, 양파1/3개깻잎5장,애호박1/3개, 당근1/4개,식용유1T [ 맛깔스러운 양념장재료 ] 고추장2T,매실청1T,간장1/2T, 고춧가루2T,다진마늘1t,깨1t, 후추1/3t,굴소스1t,참기름1t,물2T 소요시간 :: 약35분 칼로리 :: 490kcal

채소는 취향에 따라 얼마든지 모양을 달리하여 손질 해 주셔도 좋습니다. 양파는 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 해 주시고 애호박은 저는 오늘 편썰어서 준비 해 볼게요. 익는데 다소 시간이 소요되는 당근은 채 썰어 주시고, 향긋한 깻잎은 돌돌말아 역시 채썰어서 준비할게요. +Tip 오삼불고기 보다 맛있는 쭈삼불고기를 위해 향긋한 깻잎을 사용해보세요!

이제 양념장 차례! 고추장2T,매실청1T,간장1/2T, 고춧가루2T,다진마늘1t,깨1t, 후추1/3t,굴소스1t,참기름1t,물2T 위의 양념장 재료를 사용하여, 매콤한 양념장을 만들어주시고 고기, 양파 & 당근을 양념장 70%와 함께 버무주시고 주꾸미에는 나머지 양념장을 넣고 버무려서 15분동안 숙성시켜주세요.

팬에 식용유를 살짝 두르고 중간 이상의 불에서 고기먼저 볶다가 80%정도 돼지고기가 익었을 때, 주꾸미와 애호박을 넣고 3~4분정도만 강불에서 볶듯이 조리 해 주시면 오삼불고기 보다 더욱 매력적인 쭈삼불고기 완성입니다!

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