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초급
매콤 오징어볶음 만들기. 주말엔 술안주로~ 갑오징어요리
레시피 ID: 6900125
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
얼마전 그 어느날 우리집으로 온 택배박스. 지인분이 보내주신 어마무시한 갑오징어! 허걱 한번에 먹을 양으로 소분해 보니 세상에나 60마리의 갑오징어를 보내 주셨네. 와~~~~ 당분간 오징어 살일은 없겠구나요~~에헤라디야~~~^^ 택배 받은날 10마리는 데쳐서 초고추장찍어 쏘주한잔 캬~~~ 먹어치우고. 나머지는 냉동실에 고이 잠자고 있었죠. 주말엔 쏘주한잔 해야지. 그런데 나가기 귀찮아. 냉장고에 있는 거 찾다가 매콤하게 갑오징어볶음 해 먹기로 합니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장5 T
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🍽️ 대파2 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 고춧가루4 T
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 고추장4 T
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🍽️ 올리고당2 T
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 청고추1 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 오징어600 g
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🍽️ 깨약간
조리 순서
1
대파와 청고추, 홍고추는 어슷썰어주세요. 양파는 채썰듯이 자르지만 3-4센치정도로 썰어주구요. 당근도 먹기좋게 썰어주세요.
2
오징어는 한입 크기로 먹기좋게 썰어주세요. 그리고 고추장 4T, 고춧가루4T, 간장5T, 설탕1T, 올리고당2T, 후춧가루, 참기름, 깨를 섞어 양념장도 만들어주지요.
3
먼저 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 볶아주세요. 달달~ 너무 많이 익지 않게요. 살짝만
4
살짝 볶아진 당근과 양파에 홍고추, 청고추, 대파를 어슷 썬 것을 넣고 같이 살짝만 볶아주세요.
5
만들어 놓은 양념장을 넣고 채소를 살짝 볶아주세요.
6
손질해 놓은 오징어를 넣고 같이 볶아주세요. 야들야들한 오징어를 좋아하신다면 살짝만 볶아주고, 꼬들꼬들한 오징어를 좋아하신다면 더 볶아주시면 되겠죠? 저는 꼬들한 오징어를 좋아해서 조금 많이 볶아주었습니다.
7
오징어볶음 완성! 이렇게만 먹어도 맛있지만요. 저희는 좀 매콤한 걸 좋아해요.
8
그 많던 오징어들 다 먹었으면 이제 무엇???????? 그렇죠. 남은 양념에는 소면이나 라면을 삶아서 비벼 먹거나 밥을 비벼 먹어야죠~~ 요고 빠지믄 섭하죠.^^ 지금봐도 진짜 넘나 먹고잡네.. 쩝....
9
오징어볶음 맛나게 먹었으면 호로록~ 국수도 잊지 마세요.^^