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초급

가족모두가 행복해지는 잡채

레시피 ID: 6909128 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

모두가 사랑하는 음식
잡채 만들어 볼까요?!
(생생정보통 레시피 활용)

우선 야채는 전부 적당한 크기로 채 썰어요. 그리고 고기는 잡채용 고기에 위에 적힌대로 미리 고기 양념을 해 주세요.

불린 목이버섯과 데친 시금치까지 준비 완료! 시금치는 끓는물에 넣었다 뺐다 하시면서 데쳐요.

자 그럼 이제 넓은 팬에 불을 붓고 물이 끓으면 당면을 넣고 11분간 끓여요. 중간 중간 들러 붙지않게 저어주세요. 11분 후, 바로 건져내어 찬물에 헹궈 전분끼를 없애고 체에 물이 빠지도록 두세요

당면 끓이는 동안 야채와 고기를 볶아줘요. 센 불에 빠르게 볶아내요. 순서는 양파, 당근, 맛살.버섯,고기 (시금치는 미리 데쳐서 안볶아요.)

다 볶고 나면 당면양념장을 만들어요

몽고 맛간장을 썼어요^^ 맛이 좋더라구요~ 없으시면 그냥 간장을 사용하세요.

자, 그럼 이제 예열한 팬에 올리브유 4T를 두르고, 당면을 넣고 당면 소스를 붓고, 센 불에서 4-5분 정도 볶아줘요. 면에 간이 좀 베이면 야채와 고기를 넣고

약불에서 3분정도 볶아주세요. 마지막으로 참기름 한 스푼 넣고 비빈 후

접시에 담고 깨를 뿌려주세요^^