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중급

황태채볶음, 맛깔난 고추장 양념

레시피 ID: 6886467 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

한식

겉은 바삭 속은 촉촉한 황태채. 매콤달콤한 초고추장 양념에 무쳐~ 입맛을 돋아줘 계속 손이 가는걸요♥ 또 만들어 놓으면 며칠간 밑반찬 걱정이 없으니. 참 좋죠ㅎㅎ

황태채에 스프레이로 물을 15번 정도 뿌려준 다음, 여러 번 주물러주세요. 물기를 골고루 더하기 위해서에요.

그리고 먹기 좋은 크기로 찢어주면 된답니다. (한 입에 넣기 너무 크다 싶으면 가위로 한 번 잘라주고요.)

예열된 프라이팬에 황태채를 넣고 약불에서 1분 볶아주세요.

그리고 섞은 밑간 재료에 황태채를 넣고 밑색을 입혀주면 된답니다.

양파는 가늘게 채썰기, 고추는 어슷 썰어 준비해주세요.

프라이팬에 양념장 재료들과 (조청, 통깨,참기름만 빼고) 양파, 고추를 넣고 약불에서 6~7분 볶아주세요. (양파가 투명하게 익을 때까지)

이제 황태채를 넣고 1분 더 볶아주세요.

그리고 불을 끄고 조청을 넣고 버무린 다음, 통깨와 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.