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초급

밑반찬 대표주자 어묵볶음 레시피

레시피 ID: 6957875 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

어묵 볶음 사계절 밑반찬

어묵볶음에 들어가 대표 식재료인 어묵은 취향에 따라 썰어주세요 저는 길게 한번 썰어봤어요 사각형으로 썰어도 좋고 삼각형으로 썰어 먹는것도 재미날 거 같아요 청양고추는 송송 썰어주시고 아이들 반찬이라면 청양고추를 빼고 넣으면 좋을 거 같아요

어묵볶음에 들어간 양념을 먼저 팬에 넣어주세요 간장 1큰술 설탕 반큰술 물 1큰술을 넣어주세요

설탕이 녹을수 있게 약불에서 녹여주세요 청양고추를 썰어 볶아주세요 대파나 쪽파를 넣어 파향을 더해줘도 좋을 거 같아요 어묵 두장의 양념장이라 작게 보이지만 딱 맞는 간이더라고요

썰어둔 어묵을 넣어 볶아주세요 간이 골고루 베일수 있게 볶아주시면 됩니다. 약불에서 볶아주니 타지 않고 조리가 잘되더라고요 양념장이 골고루 베여야 어묵볶음이 맛있는 거 같아요

어묵볶음이 완성이 되면 참기름을 넣어 주세요 마지막으로 고소한 참기름을 더해주면 완성입니다. 간단한 맛이 청양고추가 들어가 칼칼함을 더해주는 거 같아요 양이 적다면 두배로 늘려서 조리하시면 될 거 같아요

가끔 간장으로 볶은 밑반찬이 먹고 싶을 때 요 레시피를 활용하는데요 청양고추가 들어가 칼칼한 맛을 더해줍니다. 간장으로만 볶아 아이들 반찬으로도 좋을 거 같아요 어묵볶음은 사계절 만들어 먹어도 어색하지 않은 밑반찬 같아요