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초급

쌈밥으로 먹기 좋은 백종원 스타일의 참치강된장(참치쌈장) 만들기

레시피 ID: 6968013 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

집에 남아있는 쌈채소를 활용하기 위해 만든 참치강된장, 참치쌈장이에요. 다른 반찬 없이 이 강된장만 쌈을 싸먹어도 너무 맛있어요.

양파 1개를 잘게 다지듯이 썰어주세요.

애호박 반개도 양파와 비슷한 사이즈로 잘게 썰어줍니다.

청양고추 1개도 송송 썰어주세요.

대파도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해줍니다.

팬에 참치캔의 기름을 부어주세요.

여기에 대파를 넣고 볶으며 파기름을 내어주세요. 파향이 솔솔 올라올때까지 1~2분 정도 볶아줍니다.

파기름 위에 양파, 애호박, 다진마늘 0.5T, 청양고추를 넣고 식용유를 살짝 두른 후에 재료들이 모두 익을때까지 볶아주세요.

재료가 다 볶아지면 된장 4T를 넣어주세요.

고추장도 된장과 같은 양으로 4T 넣어줍니다.

재료들과 양념을 잘 섞어가며 살짝 볶아주세요.

참치 한캔을 모두 넣어주세요.

꿀 1.5T를 넣어주세요. 달달한 맛이 들어가야 더욱 맛있어져요.

물 100ml를 추가해 주세요.

수분이 적당히 졸아들때까지 끓야줍니다. 중간 중간 타지 않도록 저어주세요.

물기가 자작하게 졸아들면 마지막으로 참기름 1T를 두른 후 골고루 섞어주세요.

쌈채소와 함께 먹으면 너무나 맛있는 백종원 스타일의 참치쌈장이에요!